【熱點(diǎn)背景】
1990年，習(xí)近平在《擺脫貧困》一書中提出：“現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”
2015年，中央農(nóng)村工作會議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”。
2016年，中央一號文件寫入“樹立大食物觀”，作為推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。
2017年，中央農(nóng)村工作會議，習(xí)近平總書記指出，“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”。
2022年，中央一號文件發(fā)布，把抓好糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給擺在首要位置，其中大豆和油料產(chǎn)能提升、加快擴(kuò)大牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)、提升漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量等方面的部署，就是“大食物觀”的一個(gè)具體體現(xiàn)。
2022年，習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中指出：“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。”
【公考角度解讀】
【內(nèi)涵】
大食物觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，是把握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求，在確保糧食供給的同時(shí)，讓群眾從“吃得飽”轉(zhuǎn)向吃得更好、吃得更營養(yǎng)、吃得更健康，保障新時(shí)代國家糧食安全，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。
【要求】
新時(shí)代樹立并貫徹大食物觀，關(guān)鍵是推動我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方式實(shí)現(xiàn)“三個(gè)拓展”。
第一，實(shí)現(xiàn)從耕地資源向整個(gè)國土資源拓展。解決吃飯問題不能光盯著有限的耕地。宜在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，根據(jù)各地資源稟賦，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。
第二，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展。微生物生長快、易于培養(yǎng)、所需生產(chǎn)空間小、蛋白含量高，微生物組學(xué)理論和技術(shù)的快速發(fā)展，為人類挖掘、改造乃至創(chuàng)造新型微生物資源提供了可能。宜從戰(zhàn)略高度認(rèn)識和謀劃微生物食物資源開發(fā)利用，通過建設(shè)農(nóng)業(yè)微生物科技創(chuàng)新平臺、設(shè)立微生物食物資源開發(fā)科技項(xiàng)目、培育微生物領(lǐng)域高端創(chuàng)新人才隊(duì)伍等舉措，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)，向微生物要熱量、要蛋白。
第三，實(shí)現(xiàn)食物安全政策由單一的供給側(cè)管理向需求側(cè)管理拓展。一方面，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實(shí)現(xiàn)各類食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。另一方面，制定針對性的消費(fèi)引導(dǎo)和營養(yǎng)干預(yù)政策，在全社會積極引導(dǎo)并樹立食物消費(fèi)新觀念，推動居民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化與升級，并以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加強(qiáng)食品安全和食用知識宣傳，全面普及膳食營養(yǎng)和健康知識，鼓勵(lì)減量、營養(yǎng)、健康、綠色消費(fèi)，反對浪費(fèi)食物。
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